近日，全国出现的多起学校食品原材料安全事件，让广大师生、家长对校园食品安全的关注度急剧上升。 2024年10月21日，我校总务处组织开展我校餐厅食品原材料专项检查，扎实落实合肥市教育局《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》文件精神。分管校长曹雁宾、食品安全员程楼生、食堂采购经理吴灿、刘杰等全程参加此次食品安全专项检查工作。
检查人员首先详细查看了食堂里的食品进货单据，尤其对肉类、蔬菜、大米等食品的进货来源，保质期限等进行详细询问与抽检，并详细询问了日检、周检和每月的问题汇总情况。其次工作人员对肉类、蔬菜、大米的现存原材料进行严格查验，确保各类原材料的品质新鲜且来源可靠。最后，检查人员对餐具消毒、工作人员健康情况进行了核查，要求食堂全体工作人员按照食品安全原则确保各操作环节的干净卫生。
分管校长曹雁宾强调，一要把食品原材料安全工作放在首位，严把食品采购、验收关，要认真落实上级和学校的相关要求；二要加强员工健康管理，做好全面消毒与通风，保证“日查日报”；三要对于不符合相关要求的一些细节问题进行立即整改。
食品安全工作是学校安全稳定工作的重中之重，今后我校将持续加强对餐厅原材料的监管力度，定期进行专项检查，建立健全食品安全长效管理机制，为师生的健康饮食保驾护航。